乙酸鈉(醋酸鈉)分為固體和液體兩種，固體乙酸鈉含量58-60% ,外觀：無色或白色透明結(jié)晶。液體乙酸鈉含量： 20%，25% ，30% 外觀：清澈透明液體。感官：無刺激性異味， 水不溶物：0.006%。
污水處理廠使用乙酸鈉作為補充碳源,對反硝化污泥進行馴化，可得較高的比反硝化速率,當前所有城市市政污水污水或工業(yè)廢水處理想要達到排放一級A標準就需要添加乙酸鈉做碳源。